Na Índia, a vaca é chamada de 'goru' e não há diferença entre ela e o boi. Vaca é vaca e boi é vaca!
A tradição da sagração da vaca nasceu com o hinduísmo, que considera esse animal até mais "puro" que um brâmane (casta principal). Não pode ser morto ou ferido, e deve circular por onde bem entender, sem ser incomodado.
O leite da vaca, sua urina e até mesmo suas fezes são utilizados em rituais de purificação.
Somente os muçulmanos (vistos como impuros e seu toque poluente) podem matar as vacas, sendo o ofício de carniceiro exclusivo dessa comunidade. Só se pode comer carne de vaca, em toda a Índia, nos restaurantes muçulmanos.
Todos os outros cidadãos deste subcontinente (hindus, jainistas, budistas e outros), tem a vida como algo sagrado, sendo que a vaca é maior representação dessa.
fonte: http://www.almacarioca.net/a-vaca-sagrada-na-india/
